Recette du ceviche (pour 4 pers)

C’est tellement bon qu’on ne résiste pas à partager la recette…

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Ingrédients :
1 kg de poisson blanc, de poulpe ou de crevettes
2 gros oignons en tranches
1 à 2 piments hachés
6 citrons verts
1 cuiller à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de coriandre
Sel et poivre

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Et maintenant, la main à la pâte :
Laver et couper le poisson en petites tranches. Mettre dans un plat avec les oignons en tranche, et ajouter le piment et la coriandre.
Faire mariner dans le citron vert, l’huile d’olive, le sel et poivre, et mettre au frais (entre 10 minutes et une heure)
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Servir avec des pommes de terre (douces si possible), et du maïs.
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Bon provecho !